DETRÁS DEL VINO: Mario Rovira fundo esta bodega en 2010, cuenta con 4 hectáreas de viñedo, divididas en tres parcelas de nombres Villarín, Fontairo y Valdesacia. Todas ellas son diferentes unas de otras, no solo en la composición de sus suelos, sino también en su orientación y exposición.
UVAS: Mencia.
¿CÓMO LO ELABORAMOS?: Los diversos viñedos tiene una edad media de 80 años y se cultivan en forma de vaso tradicional. La vendimia de la uva de Akilia de San Lorenzo
se realiza manualmente y utilizando cajas, buscando evitar que se produzcan roturas de los granos. La vinificación de las tres parcelas se realiza de forma autónoma en depósitos de hormigón. La uva de Chano Villar y Villarín se deja reposar durante nueve meses en hormigón, mientras que el mosto de Lombano envejece durante un año completo en barricas de roble francés.
!SIÉNTELO! Perfil aromático donde destacan los frutos rojos y cierto toque especiado. En boca encontramos un toque láctico con un recuerdo de fruta roja ácida, acidez bien integrada
¡Descúbrelo en Conde Prendes-espacio de vinos!
Guardar este producto para más tarde
Contáctenos
Gracias por contactarnos. Le responderemos lo antes posible.
Se ha producido un error al enviar su mensaje. Inténtelo más tarde.
