BARRIO PASTORES

BODEGA: Vinos en Voz Baja

ZONA: D.O. Rioja

DETRÁS DEL VINO: Detrás de Vinos en Voz Baja esta la pareja formada por Carlos Mazo e Isabel Ruiz, juntos tratan de acercarnos vinos sinceros y muy sencillos, en los cuales cada matiz esta perfilado de una forma mágica y llena de cariño en La Rioja Oriental.

UVAS: Garnacha

¿CÓMO LO ELABORAMOS?: Elaborado por Carlos Mazo e Isabel Ruiz, En Voz Baja Barrio Pastores es uno de los tintos imprescindibles de En Voz Baja, un proyecto que pretende continuar con la tradición de esta zona. Sin renunciar a su historia, esta pareja echa sus raíces en este pueblo donde se dedican a cultivar unos diez viñedos (no más de cinco hectáreas), heredadas de sus familias, donde la garnacha es la variedad reina. En este sentido hay que destacar que no hay viñedo más clásico que estos de En Voz Baja, donde las cepas se encuentran en vaso sobre suelos arcillo-ferrosos y aluviales En concreto En Voz Baja Barrio Pastores procede de dos parcelas distintas, con cepas viejas de más de 30 años, que fueron plantadas en 1989. Una de ellas en el paraje de Mazaterón (muy cerca de Butrago), plantada por el abuelo de Isabel; la segunda en el camino de Montote, muy cerca de la ladera de los Agudos. Los veranos calurosos y los inviernos secos propios del clima mediterráneo harán el resto, exigiendo a la planta un esfuerzo que tendrá como resultado pocos frutos pero de una calidad excepcional. En Voz Baja Barrio Pastores se vinifica con racimos enteros donde las levaduras autóctonas realizan su trabajo. De esta forma la fermentación alcohólica comienza de forma espontánea y correrá a cargo de estos pequeños microorganismos, únicos y exclusivos de esta zona de la D.O.Ca.Rioja. Tan sólo de esta forma se conseguirá plasmar En Voz Baja Barrio Pastores el carácter de este territorio, como si se tratara de una fotografía capaz de degustarse con los sentidos. Por último, el paso por tinas de roble de 3.000 litros será la fase final por donde tendrá que pasar En Voz Baja Barrio Pastores para convertirse en todo un gran vino con el que crecerse en las situaciones difíciles.

!SIÉNTELO¡ . En boca es untuoso, con taninos finos y aromas frutalales, sobre todo fresa madura.Seco y fresco en el paladar.

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