NACE LA SIERRA

BODEGA: Vinos en Voz Baja

ZONA: D.O. Rioja

DETRÁS DEL VINO: Detrás de Vinos en Voz Baja esta la pareja formada por Carlos Mazo e Isabel Ruiz, juntos tratan de acercarnos vinos sinceros y muy sencillos, en los cuales cada matiz esta perfilado de una forma mágica y llena de cariño en La Rioja Oriental.

UVAS: 55% Garnacha Tinta, 30% Tinto Velasco, 15% Calagraño

¿CÓMO LO ELABORAMOS?: En el paraje Yasa de las Cuevas, en Calahorra (en La Rioja Oriental), la familia Mazo posee desde hace varias generaciones varias hectárea de viñedo. Hoy en día todos ellos crecen bajo la responsabilidad de Carlos, la última generación, quien se ha propuesto —sin perder la base de la tradición— hacer las cosas distintas. Por eso no es de extrañar que su padre “se echara las manos a la cabeza” cuando Carlos le comunicó su intención de plantar garnacha(y en conducción vertical) en este viñedo donde tradicionalmente se había cultivado tinto-velasco (una variedad minoritaria en la D.O. Ca. Rioja). “Quiero lograr elaborar una garnacha fresca y golosa con un poquito más de grado alcohólico que lo que se encuentra en el resto de la región, pero un alcohol que le da alegría. Sigo buscando ese equilibrio de la fruta típica de Rioja en un vino que también tenga cuerpo, pero que no siga las líneas de crianza o reserva”, aseguró Carlos en una entrevista. De esta forma, y bajo estos nuevos cambios, el famoso tinto Erosivo de esta bodega pasa a llamarse En Voz Baja Nace La Sierra. Y el nombre no le podía venir mejor a este tinto cultivado muy cerca, justo en el comienzo, de la sierra de los Agudos. Aquí, a unos 460 metros de altitud —en la aldea de Aldeanueva de Ebro — Carlos y su pareja Isabel ponen el alma a En Voz Baja, una bodega y un proyecto personal que desde hace varios años está dando mucho que hablar. El objetivo no es dejar de hacer las cosas como siempre, sino hacerlas mejor, con gran calidad, consiguiendo que el terruño hable por sí solo en cada una de las botellas. De esta forma, sin usar productos químicos y siguiendo las prácticas biodinámicas, es como Carlos consigue encapsular en cada uno de sus vinos un pequeño trozo de los suelos arcillo-ferrosos de la zona, o del clima mediterráneo continentalizado, con veranos calurosos e inviernos secos. Los racimos enteros de En Voz Baja Nace La Sierra se pisan en tinas de hormigón y fermentan a partir de levaduras autóctonas durante unos diez días. Una vez descubado y prensado, el vino pasará a tinas de madera de 1.000 litros donde estará varios meses en reposo. “Quiero que mis vinos se beban a gusto en la playa y no el día de Nochebuena”, asegura Carlos. Y lo ha conseguido con creces. Con En Voz Baja Nace La Sierra nace un nuevo legado; una nueva era; un gran tinto.

!SIÉNTELO¡ . En Voz Baja Nace La Sierra es un vino tinto joven y fresco que llama la atención por su carácter frutal y su ligereza en el paladar. En nariz, despliega aromas vibrantes de frutos rojos como fresas y cerezas, con un toque sutil de frambuesas que invita a seguir explorando. Al probarlo, su perfil jugoso y suave se confirma, ofreciendo un paso por boca amable y una persistencia que deja un grato recuerdo de juventud y vivacidad. Es un vino desenfadado, ideal para disfrutar en cualquier momento.

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